くろぎ
※おまかせ 時価
吟味した素材を使用した、おまかせのコース
［月〜金］
17:00〜23:00(L.O)
[土]
17:00〜23:00(L.O)
春 山菜 丹波白子筍
夏 鱧 鮎
秋 松茸 丹波栗
冬 河豚 鼈 ズワイ蟹 寒ブリ
鯛茶漬け
”Reception”（おもてなし）という言葉をコンセプトに最高の空間と目の前で出す至福の料理でお客様を心よりお待ちしております。
”くろぎ”のDINNERには、メニューはありません。当日採れた新鮮な食材を食していただきたいからです。
”季” ”旬” を大切に考え最終的な味付けを”まごころ”で・・・・
一期一会と小空間
”くろぎ”は、残念ながら大人数のお客様をお相手できません。
お客様と新鮮な食材との”一期一会”を呼吸・表情・喜びの一部始終を共有させていただきたいからです。
小空間を”くろぎ”は、大切にまもります。
”くろぎ”は食材と向い合い、食材がどうすれば美味になるか考えます。
”くろぎ”は、食材の声をきいて調理いたします。
”くろぎ”は、とりたての新鮮な食材を、伝統的な調理方法と斬新なアイデアとで磨き上げお客様とご一緒に愛でたいのです。
すべては、お客様との一期一会からもう一度出逢えるように・・・
オフィシャルサイトより：http://www.kurogi.co.jp